Ingredientes:
- Base para pizza
- 2 tomates
- 150 gr. de queso mozzarella rallado
- 1 lata de anchoas
- Aceitunas verdes al gusto
- 20 alcaparras
La pizza de anchoas, también conocida como pizza puttanesca no solo lleva las anchoas, también se le pueden añadir algunas aceitunas y, como va a ser en este caso, unas alcaparras.
Cómo hacer una pizza de anchoas
- Si la base de la pizza ya las has hecho, que puedes utilizar la receta que te damos para eso, o comprarla directamente, puedes poner el horno en marcha a 230º C y así lo tendrás caliente en unos minutos.
- Pela los tomates, tras haberlos cortado bien, y tritúralos tanto como puedas para conseguir una salsa de tomate natural, lo cuál hará que la pizza sea más sana. Cubre la superficie de la pizza con esta salsa de tomate.
- Ahora las anchoas vas a sacarlas de su lata y colocarlas, formando un círculo, por encima del tomate.
- Las alcaparras tendrás que hacer que suelten el líquido antes de ponerlas, repartidas por toda la pizza.
- Solo te falta repartir las aceitunas, que puedes usar tanto anchoas verdes como negras, o de ambos estilos si te gustan ambas.
- Por último, recubre con el queso mozzarella, aunque también quedará bien utilizando el parmesano, y al horno.
- Más o menos, calcula unos 10 - 15 minutos para que la pizza esté totalmente hecha.