Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 taza de mozzarella
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 huevos
- Pimienta
- Perejil
Para la cobertura:
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 150 gr. de queso mozzarella rallado
- 10 aceitunas
- Albahaca
La pizza de arroz es algo diferente que de seguro nunca has probado y será una forma diferente de disfrutar de este plato.
Preparación de pizza de arroz
- Lo primero será cocer el arroz con agua y un poco de sal, lo cuál te llevará un cuarto de hora.
- Cuando esté bien cocido, lo cuelas bien y enfrías. Intenta que se quede un poco pastoso, para que sea más fácil mezclar.
- Pasa el arroz a un bol, y lo mezclas con una taza de mozzarella, los dos huevos batidos, 1/2 taza de queso rallado y un poco de pimienta y perejil. Mezcla bien hasta formar una masa.
- Pon un poco de papel albal, o papel para hornos, en la bandeja y echa la masa, en la cuál vas a darle forma de pizza.
- Mete al horno a 220º C y espera hasta que se dore.
- Cuando la masa este dorada, agregas la salsa de tomate, recubres con el queso mozzarella rallado y agregas las aceitunas con un poco de albahaca.
- De nuevo al horno hasta que se termine de hacer y ya tenéis vuestra pizza de arroz.
- Aparet de los ingredientes anteriormente mencionados, le podéis agregar lo que queráis, hya que será como una pizza normal.