Ingredientes: 
Para la masa:
- 250 ml. de agua.
- 300 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Aceite de oliva.
Para la cobertura:
- 150 gr. de lechuga
- 10 tomates cherry
- Aceitunas
- Espárragos
- 1 cebolla
- 1 lata de atún
- Tomate frito
No te vuelvas a preocupar de que una pizza te haga subir unos cuantos kilitos cuando puedes tomar una riquísima y nutritiva pizza de ensalada.
Preparación de pizza de ensalada
- Esta pizza se hace muy fácilmente. Para la masa tamiza la harina y la mezclas con la levadura. Ve agregando agua mientras remueves con unas varillas eléctricas, además de agregar un chorrito de aceite.
- Cuando se forme una más solida, ponte un poco de harina en las manos y empieza a amasar, hasta formar una bola que dejas reposando por una media hora, para que gane volumen.
- Pasado ese tiempo, pon harina en una superficie plana y con un rodillo la amasas bien, hasta darle la forma de la pizza.
- Enrrolla los borden para que salgan gruesos y así se genere una capa protectora para que cuando pongas la lechuga no se salga.
- Mete ahora esta masa en el horno para que se haga por unos 10 - 15 minutos, hasta que se dore.
- Mientras se hace, limpia bien la lechuga y la desmenuzas, para tener tanta cantidad como tu quieras.
- Ya lista la base, úntala con tomate frito y echa la ensalada, y ahora agrega el resto de ingredientes: los tomates cherry, los espárragos, la lata de atún, la cebolla troceada, las aceitunas… y a disfrutar con cada bocado de una pizza muy sana.