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Pizza de pollo

Ingredientesreceta-pizza-de-pollo

  • 1 base de pizza
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de queso mozzarella rallado
  • Orégano
  • 6 aceitunas

Es quizás una receta un poco laboriosa, mucho menos si ya tienes la base comprada o hecha, pero el resultado final de llevarse una porción de esta pizza de pollo bien merece la pena el esfuerzo.

Preparación de pizza de pollo

  1. Pon dos sartenes al fuego con un poco de aceite para que se vayan calentando.
  2. Trocea los filetes de pollo, con las tijeras o un buen cuchillo, y sáltealos un poco hasta que estén dorados.
  3. En la otra sartén lo que vas a sofreír es la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo, todo bien picadito. Cuando se doren, agrega el tomate frito y remuévelo bien. Luego lo pasas al vaso de la batidora y mezclas bien.
  4. Obtenida una mezcla homogénea, esta la pasas a la base de la pizza, repartiéndola bien.
  5. A continuación bate el huevo y agrégalo a la base de la pizza, intentando que no te destroce mucho la mezcla del tomate frito con la verdura.
  6. Añade ahora los trozos de pollo y las aceitunas.
  7. Esparce el queso rallado y por último el orégano y ya puedes meterla al horno a 220º C para que en un cuarto de hora tu pizza de pollo esté lista para disfrutar.
  8. Hay quién por encima esparce képtchup o salsa barbacoa para darle más sabor.